11 Августа

Исторические даты:       смотреть тут

Именинники: 

Константин, Михаил, Серафима

Калиник

Православный календарь:

День мучеников Каллиника, Михаила, Евстафия; преподобных Константина и Космы Косинских; мучениц Серафимы, Феодотии.

Народные приметы: 

Если на Калиника туман – припасай косы про овес с ячменем.

На Калинов день не будет холодных утренников, так и Лука (5сентября) инем заморозит.

Народные поверья и обычаи:

Об этом дне говорили: «Калиник зарницами, что стрелами раскаленными, над полями мечет, осенние грозы зачинает» . В день Калиника пекли пирог с ягодами калины, толкли калину в меду.
Пирог с калиной.
700–800 г дрожжевого теста, 500 г свежей калины, 1 яйцо, 2 стакана сахара, 3 столовые ложки меда.
Тесто разрезать на два неравных куска. Большой кусок раскатать и выложить на смазанную маслом сковороду. На середину положить калину, смешанную с сахаром и медом, равномерно распределяя начинку по всей поверхности теста. Меньший кусок теста раскатать и накрыть им пирог. Края соединить и защипить. Поверхность пирога оформить листочками из теста. Перед выпечкой смазать пирог смесью яйца с водой. Выпекать при 240–250 °C в течение 30 минут.

Дневник наблюдений погоды в Тюмени                                    Август 2016 г.

Дневник наблюдений погоды в Тюмени                                     Август 2017 г.