16 Май

Исторические даты:       смотреть тут

Именинники: 

Петр, Тимофей, Мавра

Мавра-молочница, Марфа-зеленые щи

Православный календарь:

День мучеников Тимофея и Мавры; преподобных Феодосия, игумена Киево-Печерского, Петра чудотворца, епископа Аргосского.

Народные приметы: 

Соловьи запели перед Маврой – весна зацветет дружно.

Если в эти дни зацветет черемуха – наступят «черемуховые» холода.

Если у черемухи много цветов – лето будет мокрое.

Народные поверья и обычаи:

В день Мавры коровы с выпаса ходят сытые – молока прибавляется, поэтому Мавру еще называют «молочницей». На Руси начинали варить щи не из квашеной капусты, а из свежей зелени (щавеля, лебеды, сныти, крапивы).
Щи зеленые.
Бульон – 300 мл, щавель – 60 г, крапива – 60 г, лук репчатый – 10 г, корень петрушки – 10 г, масло сливочное – 10 г, сметана – 15 г, мука – 5 г.
Крапиву и щавель припустить, протереть. В кипящий бульон или воду опустить ломтики картофеля, варить 15 минут, положить протертую зелень, нарезанные и слегка спассерованные на масле лук, петрушку, варить все вместе 10–15 минут, посолить (если надо, по вкусу подкислить отваром щавеля), дать кипеть 5 минут и снять с огня. При подаче к столу в тарелку положить вареное яйцо, сметану, нарезанную зелень.

Дневник наблюдений погоды в Тюмени                               Май 2017 г.

Дневник наблюдений погоды в Тюмени                               Май 2018 г.